Mammania
Helado de Pistacho
41

🇮🇹 Italia · Postre #41

Helado de Pistacho

Gelato verde intenso de pistachos sicilianos.

~4h 22m 4 porciones

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4

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Ingredientes

  • Pasta de pistacho200 g
  • Leche500 ml
  • Crema300 ml
  • Yemas5 u
  • Azúcar180 g

Utensilios

  • Olla
  • Heladera

Preparación

  1. 1

    Calienta leche y crema

    Paso 1: Calienta leche y crema
    7:00Manos a la obra
  2. 2

    Bate yemas con azúcar y pasta de pistacho

    Paso 2: Bate yemas con azúcar y pasta de pistacho
    5:00Manos a la obra
  3. 3

    Cocina crema inglesa

    Paso 3: Cocina crema inglesa
    10:00Manos a la obra
  4. 4

    Enfría

    Paso 4: Enfría
    3h 0mTiempo libre
  5. 5

    Mantéca

    Paso 5: Mantéca
    1h 0mTiempo libre
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