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🇫🇷 Francia · Postre #60
Isla Flotante
Quenelles de merengue cocido sobre crema inglesa con caramelo.
~24:00 4 porciones
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Ingredientes
- Leche500 ml
- Yemas4 u
- Azúcar150 g
- Claras4 u
- Vainilla5 ml
- Azúcar para caramelo100 g
Utensilios
- Olla ancha
- Bowl
- Cuchara
Preparación
- 1
Hace crema inglesa
10:00Manos a la obra - 2
Bate claras a merengue con azúcar
7:00Manos a la obra - 3
Cocina quenelles en leche
4:00Manos a la obra - 4
Sirve sobre crema
2:00Manos a la obra - 5
Vierte caramelo encima
1:00Manos a la obra