🇲🇽 México · Bebida con alcohol #93
Oaxaca old fashioned
Mezcal y tequila con agave y amargo.
Ajusta las porciones
1Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Mezcal45 ml
- Tequila reposado15 ml
- Jarabe de agave10 ml
- Amargo aromático tipo Angostura1 ml
- Cáscara de naranja sin parte blanca1 tira
- Hielo en cubos para mezclar150 g
- Hielo grande para servir80 g
Utensilios
- Vaso mezclador
- Medidor de cóctel
- Cucharita medidora
- Cuchara larga
- Colador de coctelería
- Vaso bajo de 250 ml
Preparación
- 1
Vierte el jarabe de agave y el amargo en el vaso mezclador. Agrega el tequila y el mezcal y revuelve durante unos 10 segundos para integrar el jarabe.
0:40Manos a la obra - 2
Añade el hielo en cubos para mezclar y remueve con la cuchara durante 25–30 segundos. Mantén la cuchara junto a la pared del vaso, sin agitar, hasta que la mezcla esté bien fría.
0:35Manos a la obra - 3
Pon el hielo grande de servicio en el vaso bajo. Cuela el cóctel sobre él, dejando los cubos de mezcla en el vaso mezclador.
0:20Manos a la obra - 4
Sostén la cáscara sobre el vaso con la cara naranja hacia la bebida y apriétala suavemente para liberar sus aceites. Pásala por el borde y déjala dentro como decoración; no es necesario flamearla.
0:15Manos a la obra