🇺🇸 Estados Unidos · Bebida con alcohol #27
Sazerac
Whisky de centeno con absenta y amargo Peychaud.
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Ingredientes
- Whisky de centeno60 ml
- Absenta5 ml
- Azúcar4 g
- Amargo Peychaud2 ml
- Agua5 ml
- Hielo para mezclar150 g
- Cáscara de limón lavada, sin parte blanca1 tira
Utensilios
- Vaso bajo
- Vaso mezclador
- Medidor de cóctel
- Cucharita medidora
- Cuchara larga
- Colador de cóctel
Preparación
- 1
Vierte la absenta en el vaso bajo y gíralo inclinado para cubrir el fondo y las paredes interiores. Deja la absenta restante en el fondo; este cóctel se sirve sin hielo.
0:20Manos a la obra - 2
Pon el azúcar, el agua y el amargo Peychaud en el vaso mezclador. Revuelve hasta que no queden cristales visibles, aproximadamente 1 minuto.
1:15Manos a la obra - 3
Añade el whisky y luego el hielo al vaso mezclador. Remueve durante 25–30 segundos, hasta que el recipiente esté bien frío.
0:40Manos a la obra - 4
Cuela la mezcla en el vaso preparado con absenta, reteniendo el hielo. No añadas hielo de servicio.
0:15Manos a la obra - 5
Aprieta la cáscara de limón sobre la superficie, con el lado amarillo hacia la bebida. Pásala por el borde y descártala después de perfumar el cóctel.
0:15Manos a la obra