🇺🇸 Estados Unidos · Bebida con alcohol #10
Whisky sour
Bourbon, limón, jarabe y clara espumosa.
Ajusta las porciones
1Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Bourbon60 ml
- Jugo de limón recién exprimido y colado30 ml
- Jarabe simple listo para usar, frío20 ml
- Clara de huevo pasteurizada30 ml
- Hielo en cubos180 g
Utensilios
- Copa de cóctel de 200 ml
- Congelador
- Coctelera
- Medidor de cóctel
- Colador de cóctel
- Colador de malla fina
Preparación
- 1
Enfría la copa en el congelador durante 10 minutos. Mantén la clara pasteurizada refrigerada hasta el momento de mezclar.
10:00Tiempo libre - 2
Pon en la coctelera la clara pasteurizada, el jugo de limón, el jarabe frío y el bourbon. No añadas hielo todavía; la clara se consume sin cocinar, por lo que debe ser pasteurizada.
0:45Manos a la obra - 3
Cierra la coctelera y sujeta firmemente ambas partes. Agita sin hielo durante 15 a 20 segundos para formar espuma.
0:20Manos a la obra - 4
Abre con cuidado, incorpora todo el hielo y vuelve a cerrar. Agita durante 10 a 15 segundos, hasta que el exterior esté muy frío.
0:30Manos a la obra - 5
Cuela en la copa fría a través del colador de cóctel y del colador fino, dejando el hielo en la coctelera. Sirve sin hielo adicional, con la capa de espuma en la superficie.
0:30Manos a la obra