🇲🇽 México · Bebida sin alcohol #6
Agua de jamaica
Infusión fría de flor de jamaica, ácida y refrescante.
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Ingredientes
- Flor de jamaica seca40 g
- Azúcar100 g
- Agua1600 ml
Utensilios
- Olla de 2 litros con tapa
- Cocina
- Colador fino
- Cuchara
- Jarra resistente al calor de 2 litros
- Refrigerador
- 4 vasos grandes
Preparación
- 1
Pon la mitad del agua en la olla y reserva el resto en el refrigerador. Agrega la jamaica y lleva la olla a la cocina.
1:00Manos a la obra - 2
Calienta a fuego alto hasta que hierva, unos 5–7 minutos. Baja a fuego suave y deja hervir apenas durante 5 minutos.
12:00Tiempo libre - 3
Apaga el fuego, tapa y deja infusionar durante 10 minutos; el líquido debe quedar rojo intenso.
10:00Tiempo libre - 4
Cuela hacia la jarra y desecha las flores. Añade el azúcar a la infusión caliente y revuelve hasta disolver; incorpora el agua fría reservada.
3:00Manos a la obra - 5
Deja entibiar durante unos 20 minutos antes de refrigerar.
20:00Tiempo libre - 6
Refrigera la jarra tapada durante al menos 2 horas, hasta que la bebida esté bien fría.
2h 0mTiempo libre - 7
Revuelve con una cuchara y reparte en vasos grandes. Se sirve directamente, sin hielo para no diluir la infusión.
1:00Manos a la obra