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🇨🇴 Colombia · Bebida sin alcohol #56
Agua de panela
Bebida caliente o fría de panela disuelta con limón.
~19:00 4 porciones
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Ingredientes
- Panela150 g
- Agua1200 ml
- Limón1 u
- Canela en rama1 u
Utensilios
- Olla de 2 litros
- Cocina
- Rallador grueso
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Exprimidor
- Colador fino
- Tazas resistentes al calor
Preparación
- 1
Ralla la panela por el lado grueso del rallador. Ponla en la olla junto con toda el agua y la canela.
3:00Manos a la obra - 2
Calienta a fuego medio-alto hasta que aparezcan burbujas continuas, unos 6-8 minutos.
8:00Tiempo libre - 3
Baja a fuego bajo y revuelve durante 30-60 segundos, hasta que no queden trozos de panela en el fondo.
1:00Manos a la obra - 4
Mantén un hervor suave durante 5 minutos para que la canela perfume la bebida.
5:00Tiempo libre - 5
Apaga el fuego. Lava y corta el limón, exprímelo y agrega su jugo pasando por un colador para retirar las semillas; mezcla y sirve la bebida caliente en tazas, dejando la rama de canela en la olla.
2:00Manos a la obra