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🇨🇴 Colombia · Bebida sin alcohol #57
Lulada
Lulo machacado con limón, azúcar y hielo picado.
~9:00 4 porciones
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Ingredientes
- Lulos maduros4 u
- Limón1 u
- Azúcar80 g
- Agua fría600 ml
- Hielo picado200 g
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Exprimidor
- Colador pequeño
- Jarra de 1,5 litros
- Machacador
- Cuchara larga
- Vasos altos y cucharitas
Preparación
- 1
Lava los lulos y el limón. Corta los lulos por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y ponla en la jarra, descartando las cáscaras.
4:00Manos a la obra - 2
Añade el azúcar a la pulpa y machaca durante 1-2 minutos, dejando algunos trocitos pequeños. No licúes ni cueles la pulpa: la lulada conserva su textura y sus semillas.
2:00Manos a la obra - 3
Exprime el limón y cuela solo su jugo sobre la jarra. Incorpora toda el agua fría y revuelve durante 1 minuto, hasta que el azúcar deje de sentirse en el fondo.
2:00Manos a la obra - 4
Reparte todo el hielo picado entre los vasos. Revuelve nuevamente la jarra y distribuye la lulada con su pulpa; sirve de inmediato con cucharitas.
1:00Manos a la obra