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🇮🇹 Italia · Bebida con alcohol #36
Amaretto sour
Amaretto, limón y un toque de bourbon con clara.
~2:00 1 porción
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Ingredientes
- Amaretto45 ml
- Bourbon15 ml
- Jugo de limón recién exprimido30 ml
- Jarabe de goma listo para usar10 ml
- Clara de huevo pasteurizada30 ml
- Hielo240 g
Utensilios
- Coctelera
- Medidor de cóctel
- Colador de cóctel
- Colador de malla fina
- Vaso bajo de 300 ml
Preparación
- 1
Pon la mitad del hielo en el vaso bajo para el servicio y reserva el resto para agitar. Mide los ingredientes líquidos con el medidor.
0:45Manos a la obra - 2
Vierte en la coctelera el jugo de limón, el jarabe, el amaretto, el bourbon y la clara pasteurizada. Cierra y agita sin hielo durante 15 segundos para formar espuma.
0:30Manos a la obra - 3
Abre la coctelera, agrega el hielo reservado y vuelve a cerrar. Agita enérgicamente durante 12 segundos, hasta que el exterior esté muy frío.
0:25Manos a la obra - 4
Cuela sobre el hielo del vaso, pasando el cóctel por el colador de cóctel y el de malla fina. Sirve de inmediato, con la espuma en la superficie.
0:20Manos a la obra