🇲🇽 México · Bebida con alcohol #70
Batanga
Tequila con cola y lima, revuelto con cuchillo.
Ajusta las porciones
1Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Tequila blanco50 ml
- Bebida cola fría150 ml
- Lima1 u
- Sal fina1 pizca
- Hielo en cubos120 g
Utensilios
- Vaso alto de 400 ml
- Tabla de cortar
- Cuchillo de cocina
- Cuchillo de mesa de punta redonda
- Exprimidor
- Colador fino
- Medidor de cóctel
- Plato pequeño
Preparación
- 1
Lava la lima y córtala por la mitad. Humedece el borde del vaso con una cara cortada, extiende toda la sal en el plato y presiona el borde sobre ella para adherir una capa fina.
0:50Manos a la obra - 2
Exprime ambas mitades de lima y pasa el jugo por el colador al vaso. Añade todo el hielo y luego el tequila; este hielo se usa tanto para mezclar como para servir.
0:40Manos a la obra - 3
Remueve el jugo y el tequila durante 10 segundos con un cuchillo de mesa limpio, de punta redonda, sin golpear el vidrio. No uses el cuchillo afilado de cortar.
0:15Manos a la obra - 4
Vierte la cola fría lentamente y da una vuelta suave con el mismo cuchillo para integrar sin perder gas. Retira el cuchillo y sirve de inmediato, sin colar ni agitar en un recipiente cerrado.
0:25Manos a la obra