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🇵🇪 Perú · Bebida sin alcohol #39
Batido de lúcuma
Lúcuma con leche, cremoso y con sabor a caramelo.
~3:15 4 porciones
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Ingredientes
- Pulpa de lúcuma sin azúcar, descongelada en refrigerador200 g
- Leche fría600 ml
- Azúcar40 g
- Hielo100 g
Utensilios
- Licuadora
- Espátula de silicona
- Jarra medidora
- 4 vasos medianos
Preparación
- 1
Vierte la leche fría en el vaso de la licuadora. Agrega el azúcar y luego la pulpa de lúcuma, que debe estar blanda y sin bloques congelados.
1:00Manos a la obra - 2
Tapa y licúa durante 45 segundos a velocidad alta. La mezcla debe tomar un color parejo y no presentar grumos de pulpa.
1:00Manos a la obra - 3
Apaga y desenchufa la licuadora antes de abrirla; baja con la espátula cualquier pulpa adherida a las paredes. Retira la espátula, tapa, vuelve a conectar y licúa otros 15 segundos para dejar el batido uniforme.
0:45Manos a la obra - 4
Distribuye el hielo entre los vasos y reparte el batido encima, sin colarlo para conservar su cuerpo. Sirve inmediatamente.
0:30Manos a la obra