🇮🇳 India · Bebida sin alcohol #40
Lassi de mango
Yogur batido con mango y cardamomo.
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Ingredientes
- Pulpa de mango maduro400 g
- Yogur natural sin azúcar, frío400 g
- Agua fría100 ml
- Azúcar30 g
- Cardamomo molido1 pizca
Utensilios
- Licuadora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Jarra medidora
- 4 vasos medianos
Preparación
- 1
Si usas mango entero, lávalo y corta la pulpa a ambos lados del cuesco; retira la cáscara y recupera también la pulpa de los bordes. Mide la pulpa indicada y córtala en trozos de 2 cm.
4:00Manos a la obra - 2
Vierte el agua fría en la licuadora y agrega el yogur, el azúcar y el mango, en ese orden. Incorpora la mitad del cardamomo y reserva el resto para servir.
1:00Manos a la obra - 3
Tapa y licúa durante 45–60 segundos, hasta que el mango se integre por completo. El lassi debe quedar cremoso pero vertible, sin trozos de fruta; se sirve sin colar.
1:15Manos a la obra - 4
Reparte el lassi entre los vasos y espolvorea encima el cardamomo reservado. Sirve de inmediato, mientras el yogur mantiene la bebida fría.
0:30Manos a la obra