🇮🇹 Italia · Entrada #1
Bruschetta
Pan tostado con tomate fresco, ajo, albahaca y aceite de oliva.
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Ingredientes
- Pan rústico en rebanadas de 1,5 cm8 rebanadas
- Tomates medianos4 u
- Ajo2 dientes
- Albahaca10 hojas
- Aceite de oliva40 ml
- Sal2 g
Utensilios
- Horno
- Bandeja de horno
- Tabla
- Cuchillo
- Colador
- Bol
- Cuchara
- Brocha de cocina
Preparación
- 1
Enciende el horno a 200 °C. Lava los tomates y la albahaca; corta los tomates en cubos de unos 8 mm, retirando el centro duro y las semillas más acuosas.
5:00Manos a la obra - 2
Pon el tomate en un colador sobre un bol y deja escurrir durante 5 minutos para que no moje el pan. Desecha el líquido.
5:00Tiempo libre - 3
Pasa el tomate a un bol seco y mezcla con la albahaca cortada en tiras, la sal y tres cuartos del aceite. Pela los ajos y córtalos por la mitad; reserva para frotar el pan.
2:00Manos a la obra - 4
Distribuye el pan en la bandeja sin superponerlo y pincela su cara superior con el aceite restante. Lleva al horno caliente.
2:00Manos a la obra - 5
Hornea a 200 °C durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la superficie crujiente.
10:00Tiempo libre - 6
Retira la bandeja y frota suavemente la cara tostada de cada rebanada con el lado cortado del ajo; descarta el ajo sobrante. Reparte encima el tomate con una cuchara y sirve inmediatamente.
3:00Manos a la obra