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🇮🇹 Italia · Postre #90
Cannoli Sicilianos
Tubos crujientes rellenos de ricotta dulce con chocolate y pistachos.
~1h 5m 4 porciones
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Ingredientes
- Harina250 g
- Vino marsala60 ml
- Manteca30 g
- Azúcar30 g
- Cacao10 g
- Aceite para freír1000 ml
- Ricotta500 g
- Azúcar impalpable150 g
- Chips de chocolate80 g
- Pistachos picados60 g
Utensilios
- Tubos metálicos
- Sartén
- Manga
Preparación
- 1
Amasa harina, marsala, manteca y cacao
7:00Manos a la obra - 2
Reposa la masa
30:00Tiempo libre - 3
Estira y enrolla en tubos
7:00Manos a la obra - 4
Fríe hasta dorados
10:00Manos a la obra - 5
Bate ricotta con azúcar y chips
4:00Manos a la obra - 6
Rellena con manga y termina con pistachos
7:00Manos a la obra