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🇫🇷 Francia · Fondo #53
Cassoulet
Guiso lento de alubias blancas, pato confitado y salchichas.
~10h 55m 4 porciones
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4Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Alubias blancas500 g
- Pato confitado4 u
- Salchichas Toulouse4 u
- Tocino200 g
- Cebolla2 u
- Ajo6 u
- Tomate triturado200 g
- Caldo de ave1000 ml
- Pan rallado80 g
- Sal10 g
Utensilios
- Cazuela honda
- Olla
- Cuchillo
Preparación
- 1
Remoja alubias toda la noche
8h 0mTiempo libre - 2
Hierve alubias hasta tiernas
1h 0mTiempo libre - 3
Sofríe tocino, cebolla y ajo
10:00Manos a la obra - 4
Añade tomate y caldo, suma alubias
5:00Manos a la obra - 5
Incorpora pato y salchichas doradas
10:00Manos a la obra - 6
Cubre con pan rallado y hornea lentamente
1h 30mTiempo libre