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🇵🇪 Perú · Bebida con alcohol #66
Chilcano
Pisco con ginger ale, limón y amargo.
~1:30 1 porción
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Ingredientes
- Pisco60 ml
- Ginger ale frío150 ml
- Jugo de limón recién exprimido15 ml
- Amargo de Angostura2 gotas
- Hielo en cubos120 g
Utensilios
- Vaso alto de 400 ml
- Medidor de cóctel
- Colador fino
- Cuchara larga
Preparación
- 1
Pasa el jugo de limón por un colador fino y mide la cantidad indicada, sin semillas ni exceso de pulpa.
0:30Manos a la obra - 2
Pon todo el hielo en el vaso alto. Este mismo hielo se usa para mezclar y servir; no se retira.
0:15Manos a la obra - 3
Agrega el pisco, el jugo de limón y el amargo, en ese orden. Remueve con la cuchara durante 10 segundos para enfriar.
0:25Manos a la obra - 4
Añade el ginger ale lentamente por un costado del vaso. Da una vuelta suave con la cuchara y sirve de inmediato, sin agitar ni colar.
0:20Manos a la obra