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🇲🇽 México · Fondo #43
Chiles Rellenos
Chiles poblanos rellenos de queso, capeados y bañados en salsa de tomate.
~52:00 4 porciones
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Ingredientes
- Chiles poblanos8 u
- Queso Oaxaca400 g
- Huevos4 u
- Harina100 g
- Tomate600 g
- Cebolla1 u
- Ajo2 u
- Aceite200 ml
- Sal10 g
Utensilios
- Sartén
- Bowl
- Batidor
- Pinzas
Preparación
- 1
Asa los chiles, pélalos y retira semillas
10:00Manos a la obra - 2
Rellena cada chile con queso
8:00Manos a la obra - 3
Bate claras a punto de nieve e incorpora yemas
5:00Manos a la obra - 4
Pasa los chiles por harina y huevo, fríe
12:00Manos a la obra - 5
Licúa tomate, cebolla, ajo y cocina la salsa
15:00Tiempo libre - 6
Sirve los chiles bañados en salsa
2:00Manos a la obra