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🇲🇦 Marruecos · Fondo #24
Couscous Real
Sémola al vapor con verduras, garbanzos y cordero especiado.
~1h 36m 4 porciones
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Ingredientes
- Couscous400 g
- Cordero en cubos600 g
- Calabaza300 g
- Zanahoria200 g
- Calabacín200 g
- Garbanzos cocidos200 g
- Cebolla1 u
- Ras el hanout10 g
- Aceite de oliva60 ml
- Sal8 g
Utensilios
- Couscoussier u olla con colador
- Cuchillo
- Bowl
Preparación
- 1
Sella el cordero con cebolla y especias
10:00Manos a la obra - 2
Añade agua y cuece tapado
40:00Tiempo libre - 3
Corta zanahoria, calabaza y calabacín
6:00Manos a la obra - 4
Incorpora verduras y garbanzos al guiso
30:00Tiempo libre - 5
Hidrata el couscous con agua caliente y aceite
5:00Tiempo libre - 6
Esponja el couscous con tenedor
2:00Manos a la obra - 7
Sirve couscous coronado con verduras y cordero
3:00Manos a la obra