87

🇫🇷 Francia · Postre #87

Croquembouche

Torre de profiteroles unidos por caramelo, postre festivo.

~1h 5m 4 porciones

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4

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Ingredientes

Profiteroles40 u
Crema pastelera1000 g
Azúcar500 g
Agua125 ml
Glucosa30 g

Utensilios

Bandeja
Olla
Cono guía

Preparación

1
Rellena profiteroles con crema pastelera
15:00Manos a la obra
2
Cocina caramelo dorado
10:00Manos a la obra
3
Sumerge profiteroles y arma cono
30:00Manos a la obra
4
Decora con hilos de caramelo
10:00Manos a la obra

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