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🇹🇭 Tailandia · Fondo #37
Curry Verde Tailandés
Curry aromático de pollo con leche de coco y albahaca tailandesa.
~51:00 4 porciones
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Ingredientes
- Pechuga de pollo600 g
- Pasta de curry verde80 g
- Leche de coco800 ml
- Berenjenas tailandesas200 g
- Pimiento rojo1 u
- Hojas de lima kaffir5 u
- Albahaca tailandesa30 g
- Salsa de pescado30 ml
- Azúcar de palma15 g
- Arroz jazmín320 g
Utensilios
- Wok o sartén honda
- Olla
- Cuchillo
Preparación
- 1
Cocina el arroz jazmín
20:00Tiempo libre - 2
Corta el pollo en cubos y vegetales
6:00Manos a la obra - 3
Calienta crema de coco hasta separar grasa
5:00Manos a la obra - 4
Sofríe la pasta de curry en esa grasa
4:00Manos a la obra - 5
Añade el pollo y sella
4:00Manos a la obra - 6
Vierte leche de coco, hojas y vegetales
10:00Tiempo libre - 7
Sazona con salsa de pescado y azúcar
1:00Manos a la obra - 8
Termina con albahaca y sirve con arroz
1:00Manos a la obra