🇰🇷 Corea · Bebida sin alcohol #89
Café dalgona
Café instantáneo batido en espuma sobre leche fría.
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2Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Café instantáneo soluble, no molido2 cda
- Azúcar2 cda
- Agua2 cda
- Leche fría400 ml
Utensilios
- Microondas
- Taza apta para microondas
- Cucharas medidoras
- Bol alto
- Batidora eléctrica de mano
- Espátula
- Vasos de 300 ml
- Cucharas para servir
Preparación
- 1
Pon el agua en una taza apta para microondas y calienta en intervalos de 10 segundos hasta que esté muy caliente, aproximadamente a 80–90 °C, sin dejar que se evapore. Retira la taza con cuidado.
0:40Manos a la obra - 2
Pon el café instantáneo y el azúcar en el bol alto. Agrega el agua caliente y mezcla con una cuchara hasta humedecer todo y disolver la mayor parte de los gránulos.
0:45Manos a la obra - 3
Bate con batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 3–5 minutos. La mezcla debe aumentar de volumen, aclararse y formar picos que mantengan su forma al levantar las varillas.
5:00Manos a la obra - 4
Reparte la leche fría entre los vasos y distribuye la espuma de café encima con una cuchara. Sirve sin colar y acompaña con cucharas para mezclar la espuma con la leche antes de beber.
1:00Manos a la obra