39
🇨🇳 China · Fondo #39
Dim Sum Variados
Bocados al vapor: har gow de camarón, siu mai y baozi.
~1h 12m 4 porciones
Ajusta las porciones
4Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Masa para har gow250 g
- Camarones picados300 g
- Carne de cerdo molida300 g
- Brotes de bambú80 g
- Hongos shiitake80 g
- Cebollín40 g
- Jengibre20 g
- Salsa de soja60 ml
- Aceite de sésamo30 ml
- Masa para baozi400 g
- Sal6 g
Utensilios
- Vaporera de bambú
- Bowl
- Rodillo
- Cuchillo
Preparación
- 1
Mezcla camarones con jengibre y sésamo (har gow)
4:00Manos a la obra - 2
Mezcla cerdo con bambú, hongos y soja (siu mai)
5:00Manos a la obra - 3
Estira y rellena los har gow
15:00Manos a la obra - 4
Forma los siu mai con masa de wonton
12:00Manos a la obra - 5
Forma los baozi con masa fermentada
15:00Manos a la obra - 6
Calienta agua para vaporera
8:00Tiempo libre - 7
Cuece al vapor cada tipo en cestas
12:00Tiempo libre - 8
Sirve calientes con salsa de soja
1:00Manos a la obra