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🇪🇹 Etiopía · Fondo #84
Doro Wat
Estofado etíope de pollo en berbere con huevos duros e injera.
~2h 9m 4 porciones
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Ingredientes
- Pollo en piezas1200 g
- Cebolla morada4 u
- Berbere40 g
- Mantequilla niter kibbeh80 g
- Ajo6 u
- Jengibre30 g
- Vino tinto100 ml
- Huevos cocidos6 u
- Limón1 u
- Sal10 g
- Injera4 u
Utensilios
- Cazuela honda
- Cuchillo
- Cuchara
Preparación
- 1
Confita cebolla picada lentamente sin aceite
45:00Tiempo libre - 2
Añade berbere y mantequilla
5:00Manos a la obra - 3
Incorpora ajo, jengibre y pollo
7:00Manos a la obra - 4
Vierte vino y agua, estofa
1h 0mTiempo libre - 5
Añade huevos pelados y cocina
10:00Tiempo libre - 6
Sirve con injera y limón
2:00Manos a la obra