31
🇱🇧 Líbano · Fondo #31
Falafel con Hummus
Bolas crujientes de garbanzo y hierbas con hummus y pita.
~13h 1m 4 porciones
Ajusta las porciones
4Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Garbanzos secos300 g
- Cebolla1 u
- Ajo4 u
- Perejil40 g
- Cilantro30 g
- Comino5 g
- Garbanzos cocidos400 g
- Tahini80 g
- Limón2 u
- Pita4 u
- Aceite para freír800 ml
- Sal8 g
Utensilios
- Procesador
- Olla profunda
- Cuchara
- Bowl
Preparación
- 1
Remoja los garbanzos secos
12h 0mTiempo libre - 2
Procesa garbanzos crudos con cebolla, ajo y hierbas
6:00Manos a la obra - 3
Reposa la masa en frío
30:00Tiempo libre - 4
Procesa garbanzos cocidos, tahini, limón (hummus)
4:00Manos a la obra - 5
Forma bolitas de falafel
5:00Manos a la obra - 6
Calienta aceite a 175°C
6:00Tiempo libre - 7
Fríe los falafel hasta dorar
8:00Manos a la obra - 8
Sirve con hummus y pita
2:00Manos a la obra