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🇦🇹 Austria · Fondo #32
Wiener Schnitzel
Filete de ternera empanado y dorado en mantequilla con limón.
~27:00 4 porciones
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Ingredientes
- Filetes de ternera600 g
- Harina100 g
- Huevos3 u
- Pan rallado fino200 g
- Mantequilla clarificada200 g
- Limón1 u
- Perejil20 g
- Sal6 g
Utensilios
- Maza para carne
- 3 platos hondos
- Sartén grande
Preparación
- 1
Aplana los filetes hasta 4mm
6:00Manos a la obra - 2
Sazona con sal
1:00Manos a la obra - 3
Prepara harina, huevo batido y pan rallado
3:00Manos a la obra - 4
Empana cada filete en orden
6:00Manos a la obra - 5
Calienta abundante mantequilla en la sartén
4:00Tiempo libre - 6
Fríe los schnitzels meciendo la sartén
6:00Manos a la obra - 7
Escurre sobre papel y sirve con limón
1:00Manos a la obra