🇸🇪 Suecia · Bebida sin alcohol #74
Glögg sin alcohol
Jugo de uva caliente con especias navideñas, pasas y almendras.
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Ingredientes
- Jugo de uva tinto sin alcohol1000 ml
- Canela en rama2 u
- Cardamomo en vainas6 u
- Jengibre fresco15 g
- Pasas50 g
- Almendras peladas laminadas30 g
Utensilios
- Olla de 2 litros con tapa
- Cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Termómetro de cocina
- Colador fino
- Jarra resistente al calor
- 4 tazas resistentes al calor
- Cucharitas
Preparación
- 1
Pela el jengibre y córtalo en láminas finas. Presiona las vainas de cardamomo con el lado plano del cuchillo hasta abrirlas ligeramente, sin desechar las semillas.
3:00Manos a la obra - 2
Pon el jugo en la olla con la canela, el cardamomo y el jengibre. Calienta a fuego medio-bajo durante 8 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta llegar a 80–85 °C: debe salir vapor, pero no hervir.
10:00Manos a la obra - 3
Apaga el fuego, tapa la olla y deja infusionar durante 10 minutos.
10:00Tiempo libre - 4
Cuela el jugo hacia la jarra resistente al calor y desecha las especias. Reparte las pasas y las almendras entre las tazas y vierte encima el jugo caliente.
2:00Manos a la obra - 5
Deja reposar en las tazas durante 3 minutos para que las pasas se ablanden y la bebida pierda algo de calor. Sirve con cucharitas para comer las pasas y las almendras.
3:00Tiempo libre