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🇮🇹 Italia · Fondo #55
Gnocchi alla Sorrentina
Ñoquis de papa horneados con tomate, mozzarella y albahaca.
~1h 10m 4 porciones
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Ingredientes
- Papas1000 g
- Harina 00250 g
- Huevo1 u
- Tomate triturado600 g
- Mozzarella fior di latte300 g
- Albahaca20 g
- Ajo2 u
- Aceite de oliva60 ml
- Sal10 g
- Parmesano80 g
Utensilios
- Olla
- Sartén
- Bandeja para horno
- Pisapuré
Preparación
- 1
Cocina papas con piel y pisa caliente
25:00Tiempo libre - 2
Mezcla con harina, huevo y sal hasta masa
7:00Manos a la obra - 3
Forma cordones y corta gnocchi
10:00Manos a la obra - 4
Cocina tomate con ajo y aceite
10:00Manos a la obra - 5
Hierve gnocchi hasta que floten
3:00Tiempo libre - 6
Mezcla con salsa, cubre con mozzarella y hornea
15:00Tiempo libre