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🇭🇺 Hungría · Fondo #19
Goulash Húngaro
Estofado de res con páprika ahumada y verduras.
~2h 13m 4 porciones
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Ingredientes
- Carne de res para guisar800 g
- Cebolla3 u
- Páprika dulce30 g
- Páprika ahumada10 g
- Pimiento rojo2 u
- Tomate2 u
- Papas500 g
- Comino5 g
- Manteca40 g
- Sal8 g
- Caldo800 ml
Utensilios
- Olla pesada
- Cuchillo
- Tabla
Preparación
- 1
Pica cebolla finamente
5:00Manos a la obra - 2
Sofríe cebolla en manteca hasta dorar
10:00Manos a la obra - 3
Retira del fuego, añade páprika y mezcla
1:00Manos a la obra - 4
Incorpora carne y sella
8:00Manos a la obra - 5
Añade tomate, pimiento, comino y caldo
3:00Manos a la obra - 6
Estofa a fuego bajo
1h 20mTiempo libre - 7
Agrega papas en cubos
1:00Manos a la obra - 8
Cocina hasta que las papas estén tiernas
25:00Tiempo libre