Mammania
Helado de Vainilla
40

🇮🇹 Italia · Postre #40

Helado de Vainilla

Helado clásico cremoso de base inglesa con vaina de vainilla.

~6h 24m 4 porciones

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4

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Ingredientes

  • Leche500 ml
  • Crema500 ml
  • Yemas6 u
  • Azúcar200 g
  • Vaina de vainilla1 u
  • Sal2 g

Utensilios

  • Olla
  • Bowl
  • Heladera o máquina

Preparación

  1. 1

    Infusiona leche y crema con vainilla

    Paso 1: Infusiona leche y crema con vainilla
    10:00Tiempo libre
  2. 2

    Bate yemas con azúcar

    Paso 2: Bate yemas con azúcar
    4:00Manos a la obra
  3. 3

    Cocina crema inglesa hasta napar

    Paso 3: Cocina crema inglesa hasta napar
    10:00Manos a la obra
  4. 4

    Enfría a fondo

    Paso 4: Enfría a fondo
    3h 0mTiempo libre
  5. 5

    Mantéca en máquina o congela y bate cada hora

    Paso 5: Mantéca en máquina o congela y bate cada hora
    3h 0mTiempo libre
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