Mammania
Jalebi
34

🇮🇳 India · Postre #34

Jalebi

Espirales fritas crujientes empapadas en almíbar de azafrán.

~12h 22m 4 porciones

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4

Las cantidades se recalculan automáticamente.

Ingredientes

  • Harina250 g
  • Yogur100 g
  • Maicena30 g
  • Azafrán1 g
  • Aceite para freír1000 ml
  • Azúcar500 g
  • Agua300 ml
  • Cardamomo3 g

Utensilios

  • Manga
  • Sartén
  • Olla

Preparación

  1. 1

    Mezcla harina, yogur, maicena y agua y fermenta

    Paso 1: Mezcla harina, yogur, maicena y agua y fermenta
    12h 0mTiempo libre
  2. 2

    Hace almíbar con azafrán y cardamomo

    Paso 2: Hace almíbar con azafrán y cardamomo
    10:00Manos a la obra
  3. 3

    Forma espirales en aceite caliente

    Paso 3: Forma espirales en aceite caliente
    10:00Manos a la obra
  4. 4

    Sumerge en almíbar caliente brevemente

    Paso 4: Sumerge en almíbar caliente brevemente
    2:00Manos a la obra
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