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🇳🇬 Nigeria · Fondo #34
Jollof Rice
Arroz especiado en salsa de tomate y pimientos con pollo.
~1h 28m 4 porciones
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Ingredientes
- Arroz de grano largo400 g
- Muslos de pollo800 g
- Pimiento rojo3 u
- Tomate4 u
- Cebolla2 u
- Pasta de tomate80 g
- Caldo de pollo600 ml
- Hojas de laurel2 u
- Tomillo5 g
- Curry en polvo8 g
- Aceite vegetal80 ml
- Sal8 g
Utensilios
- Olla pesada con tapa
- Licuadora
- Sartén
Preparación
- 1
Sazona y dora el pollo aparte
12:00Manos a la obra - 2
Licúa pimientos, tomate y media cebolla
4:00Manos a la obra - 3
Pica el resto de cebolla y sofríe
6:00Manos a la obra - 4
Añade pasta de tomate, cocina hasta oscurecer
8:00Manos a la obra - 5
Vierte el licuado y reduce
20:00Manos a la obra - 6
Agrega especias, caldo, arroz y pollo
3:00Manos a la obra - 7
Cocina tapado a fuego bajo
30:00Tiempo libre - 8
Reposa tapado antes de servir
5:00Tiempo libre