Jugo de betarraga y manzana

Preparación

1. 1

   Lava las betarragas, las manzanas y el jengibre. Pela las betarragas y el jengibre y córtalos en cubos de 1 cm; retira el corazón y las pepas de las manzanas y corta la pulpa en trozos de 2 cm.

   5:00Manos a la obra
2. 2

   Exprime el limón y retira sus pepas. Pon en la licuadora el agua, el jugo de limón, las manzanas, el jengibre y las betarragas, en ese orden; tapa y licúa durante 60–90 segundos, hasta que no queden trozos grandes.

   2:30Manos a la obra
3. 3

   Vierte la mezcla por un colador fino sobre la jarra. Presiona la pulpa con el dorso de una cuchara para extraer el líquido y desecha la fibra que quede en el colador.

   2:00Manos a la obra
4. 4

   Distribuye el hielo entre los vasos. Revuelve el jugo en la jarra y repártelo sobre el hielo; sirve de inmediato, antes de que la pulpa fina se asiente.

   0:30Manos a la obra