Jugo de pera y jengibre

Preparación

1. 1

   Lava y pela las peras, retira el corazón y corta la pulpa en trozos de unos 2 cm. Pela el jengibre y rállalo fino.

   4:00Manos a la obra
2. 2

   Exprime el limón y retira las pepas. Pon en la licuadora el agua fría, el jugo de limón, las peras y el jengibre, en ese orden.

   1:00Manos a la obra
3. 3

   Tapa y licúa durante 45–60 segundos, hasta que no queden trozos visibles. Si la pulpa queda pegada a las paredes, apaga la máquina y bájala con una espátula antes de continuar.

   1:30Manos a la obra
4. 4

   Cuela sobre una jarra, presionando suavemente la pulpa con la espátula para recuperar el jugo; descarta la fibra retenida. Revuelve y reparte en vasos pequeños para servir de inmediato.

   2:00Manos a la obra