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🇸🇾 Siria · Fondo #82
Kibbeh
Croquetas de bulgur y cordero rellenas y fritas hasta dorar.
~1h 5m 4 porciones
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Ingredientes
- Bulgur fino250 g
- Cordero molido500 g
- Cebolla2 u
- Piñones60 g
- Pimienta de Jamaica5 g
- Canela3 g
- Aceite para freír500 ml
- Sal10 g
- Menta20 g
Utensilios
- Procesador
- Sartén
- Olla honda
Preparación
- 1
Hidrata bulgur en agua fría
20:00Tiempo libre - 2
Procesa la mitad del cordero con bulgur, cebolla y especias
7:00Manos a la obra - 3
Sofríe el resto del cordero con cebolla y piñones
8:00Manos a la obra - 4
Forma óvalos con masa, rellena con sofrito
20:00Manos a la obra - 5
Fríe los kibbeh hasta dorar
10:00Manos a la obra