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🇰🇷 Corea · Fondo #60
Kimchi Jjigae
Estofado picante coreano de kimchi fermentado con cerdo y tofu.
~1h 0m 4 porciones
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Ingredientes
- Kimchi maduro500 g
- Panceta de cerdo300 g
- Tofu firme300 g
- Cebolla1 u
- Cebollín4 u
- Gochujang30 g
- Ajo4 u
- Caldo de anchoas800 ml
- Aceite de sésamo10 ml
- Arroz400 g
Utensilios
- Olla de barro
- Cuchillo
- Olla arrocera
Preparación
- 1
Cocina arroz blanco
20:00Tiempo libre - 2
Saltea panceta en aceite
7:00Manos a la obra - 3
Añade kimchi y gochujang, sofríe
7:00Manos a la obra - 4
Incorpora caldo, cebolla y ajo, hierve
20:00Tiempo libre - 5
Agrega tofu en cubos y cebollín
5:00Tiempo libre - 6
Sirve con arroz
1:00Manos a la obra