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🇮🇹 Italia · Fondo #22
Lasagna Boloñesa
Capas de pasta, ragú lento y bechamel gratinada al horno.
~2h 51m 4 porciones
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Ingredientes
- Láminas de lasaña300 g
- Carne molida de res400 g
- Carne molida de cerdo200 g
- Tomate triturado600 g
- Cebolla1 u
- Zanahoria1 u
- Apio1 u
- Vino tinto100 ml
- Mantequilla80 g
- Harina80 g
- Leche800 ml
- Parmesano rallado120 g
- Sal8 g
Utensilios
- Olla
- Sartén grande
- Bandeja para horno
- Batidor
Preparación
- 1
Pica cebolla, zanahoria y apio (sofrito)
6:00Manos a la obra - 2
Sofríe el sofrito en aceite
8:00Manos a la obra - 3
Añade las carnes y dora
10:00Manos a la obra - 4
Vierte vino y deja evaporar
4:00Manos a la obra - 5
Agrega tomate y cocina lento
1h 0mTiempo libre - 6
Prepara bechamel con mantequilla, harina y leche
10:00Manos a la obra - 7
Precalienta el horno a 200°C
15:00Tiempo libre - 8
Monta capas de pasta, ragú, bechamel y queso
8:00Manos a la obra - 9
Hornea hasta gratinar
40:00Tiempo libre - 10
Reposa antes de cortar
10:00Tiempo libre