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🇯🇵 Japón · Bebida sin alcohol #97
Matcha tonic
Matcha batido servido sobre agua tónica helada.
~8:45 1 porción
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1Las cantidades se recalculan automáticamente.
Ingredientes
- Matcha1 cdita
- Agua40 ml
- Agua tónica fría200 ml
- Lima lavada1 rodaja
- Hielo6 cubos
Utensilios
- Hervidor con control de temperatura
- Colador fino pequeño
- Bowl pequeño
- Batidor de matcha o batidor pequeño
- Vaso alto de 400 ml
- Cuchara larga
Preparación
- 1
Calienta el agua a 75–80 °C, sin hervir. Tamiza el matcha con el colador sobre el bowl para eliminar los grumos.
2:00Manos a la obra - 2
Vierte el agua caliente sobre el matcha y bate en zigzag durante 20–30 segundos, hasta obtener una mezcla uniforme con espuma fina.
0:45Manos a la obra - 3
Deja reposar el matcha destapado durante 5 minutos para que se entibie antes de juntarlo con la tónica.
5:00Tiempo libre - 4
Pon todo el hielo de servicio y la rodaja de lima en el vaso; vierte el matcha sin colarlo nuevamente. Agrega la tónica al final, lentamente por la pared del vaso, y da una sola vuelta suave con la cuchara; sirve de inmediato y no agites en un recipiente cerrado.
1:00Manos a la obra