🇨🇱 Chile · Bebida con alcohol #64
Melón con vino
Melón calameño ahuecado con vino blanco y azúcar.
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Ingredientes
- Melón calameño mediano, de aproximadamente 1 kg1 u
- Vino blanco frío250 ml
- Azúcar2 cda
Utensilios
- Tabla de cortar
- Cuchillo de cocina
- Cuchara grande
- Tenedor
- Jarra
- Bol para sostener el melón
- Refrigerador
- Vasos anchos
- Cucharitas
Preparación
- 1
Lava y seca la cáscara del melón antes de cortarlo. Corta una tapa en la parte superior y retira las semillas con una cuchara; apóyalo en un bol para que no se vuelque.
3:00Manos a la obra - 2
Saca la pulpa con la cuchara, dejando una pared de aproximadamente 1 cm para que la cáscara se mantenga firme. Pon la pulpa y su jugo en una jarra, corta los trozos grandes y aplasta ligeramente con un tenedor.
4:00Manos a la obra - 3
Agrega el azúcar y el vino a la jarra. Remueve durante 1 minuto para disolver el azúcar y mezclar con el jugo del melón.
1:30Manos a la obra - 4
Rellena el melón con la mezcla sin llegar al borde y vuelve a poner la tapa cortada. Si no cabe todo, conserva el excedente en la jarra tapada y refrigera ambos recipientes.
1:30Manos a la obra - 5
Deja enfriar durante 1 hora para que el vino tome sabor a melón.
1h 0mTiempo libre - 6
Revuelve con cuidado el contenido del melón y reparte el líquido y la pulpa en vasos anchos, incorporando también lo reservado en la jarra. Sirve frío con cucharitas, sin colar.
2:00Manos a la obra