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🇬🇷 Grecia · Fondo #9
Moussaka
Capas de berenjena, cordero especiado y bechamel gratinada.
~2h 13m 4 porciones
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Ingredientes
- Berenjenas800 g
- Cordero molido500 g
- Cebolla1 u
- Tomate triturado400 g
- Vino tinto100 ml
- Canela2 g
- Mantequilla80 g
- Harina80 g
- Leche700 ml
- Queso kefalotyri100 g
- Aceite de oliva80 ml
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Bandeja para horno
- Batidor
Preparación
- 1
Corta y sala las berenjenas, deja sudar
30:00Tiempo libre - 2
Pica cebolla y sofríe con cordero
10:00Manos a la obra - 3
Añade tomate, vino y canela, cocina
20:00Tiempo libre - 4
Dora las berenjenas en aceite
12:00Manos a la obra - 5
Prepara bechamel con mantequilla, harina y leche
10:00Manos a la obra - 6
Monta capas de berenjena y carne en bandeja
4:00Manos a la obra - 7
Cubre con bechamel y queso
2:00Manos a la obra - 8
Hornea hasta gratinar
45:00Tiempo libre