🇲🇽 México · Entrada #19
Nachos con queso
Totopos de maíz con queso fundido, frijoles y jalapeños.
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Ingredientes
- Totopos de maíz300 g
- Queso cheddar en bloque200 g
- Frijoles refritos listos para consumir200 g
- Jalapeños en conserva escurridos50 g
- Pico de gallo preparado150 g
Utensilios
- Horno
- Bandeja de horno amplia
- Papel para hornear
- Rallador
- Cuchara
- Colador pequeño
- Guantes de horno
Preparación
- 1
Enciende el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y deja precalentar unos 15 minutos. Forra una bandeja amplia con papel para hornear.
15:00Tiempo libre - 2
Ralla el cheddar grueso y escurre el exceso de líquido del pico de gallo en un colador. Separa los jalapeños en rodajas si vienen pegados.
3:00Manos a la obra - 3
Extiende los totopos en una capa poco superpuesta sobre la bandeja. Reparte los frijoles en montoncitos pequeños para que se calienten sin empapar los totopos.
3:00Manos a la obra - 4
Distribuye el cheddar sobre los totopos y los frijoles, procurando cubrir también los bordes. Añade los jalapeños por encima.
1:30Manos a la obra - 5
Hornea en la zona media durante 8–10 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y los frijoles calientes. Retira antes de que las puntas de los totopos se oscurezcan.
10:00Tiempo libre - 6
Saca la bandeja usando guantes y reparte el pico de gallo escurrido justo antes de servir. Lleva a la mesa de inmediato para conservar los totopos crujientes.
1:00Manos a la obra