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🇯🇵 Japón · Fondo #64
Okonomiyaki
Tortilla japonesa de col con panceta, salsa okonomi y bonito.
~27:30 4 porciones
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Ingredientes
- Col400 g
- Harina200 g
- Huevos4 u
- Caldo dashi250 ml
- Panceta de cerdo200 g
- Cebollín4 u
- Salsa okonomi80 ml
- Mayonesa japonesa60 g
- Bonito seco10 g
- Aceite30 ml
Utensilios
- Sartén
- Bowl
- Espátula
Preparación
- 1
Pica col y cebollín finos
7:00Manos a la obra - 2
Mezcla harina, dashi y huevo en bowl
3:00Manos a la obra - 3
Incorpora col al batido
2:00Manos a la obra - 4
Vierte en sartén y cubre con panceta
4:00Manos a la obra - 5
Cocina por ambos lados
10:00Manos a la obra - 6
Decora con salsa, mayo y bonito
1:30Manos a la obra