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🇯🇵 Japón · Fondo #65
Takoyaki
Bolitas de masa rellenas de pulpo con salsa y bonito danzante.
~23:00 4 porciones
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Ingredientes
- Pulpo cocido250 g
- Harina200 g
- Huevos2 u
- Caldo dashi600 ml
- Cebollín3 u
- Jengibre encurtido30 g
- Salsa takoyaki80 ml
- Mayonesa japonesa60 g
- Bonito seco10 g
- Aceite40 ml
Utensilios
- Plancha takoyaki
- Pinchos
- Bowl
Preparación
- 1
Mezcla harina, huevo y dashi para batido
3:00Manos a la obra - 2
Corta pulpo en cubos pequeños
4:00Manos a la obra - 3
Calienta plancha y aceita cavidades
4:00Tiempo libre - 4
Vierte batido y añade pulpo, cebollín y jengibre
4:00Manos a la obra - 5
Voltea con pinchos formando esferas
7:00Manos a la obra - 6
Sirve con salsa, mayo y bonito
1:00Manos a la obra