🇺🇸 Estados Unidos · Bebida con alcohol #5
Old fashioned
Bourbon con azúcar, amargo y cáscara de naranja.
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Ingredientes
- Bourbon60 ml
- Azúcar1 cubo de 4 g
- Amargo de angostura3 gotas
- Agua5 ml
- Cáscara de naranja lavada, sin parte blanca1 tira de 5 cm
- Hielo3 cubos grandes
Utensilios
- Vaso bajo de 250 ml
- Medidor de cócteles
- Cucharita
- Machacador de cócteles
- Cuchara larga
Preparación
- 1
Pon el cubo de azúcar en el vaso bajo y humedécelo con el amargo y toda el agua. Aplástalo con el machacador y revuelve hasta que no queden grumos y el azúcar esté casi disuelta.
1:00Manos a la obra - 2
Añade el bourbon y revuelve durante unos 10 segundos para incorporar el azúcar del fondo. Agrega todo el hielo; se usará tanto para mezclar como para servir.
0:25Manos a la obra - 3
Remueve suavemente con la cuchara larga durante 25–30 segundos, hasta que el vaso se sienta frío. Mantén el hielo dentro y no cueles el cóctel.
0:30Manos a la obra - 4
Sostén la cáscara sobre el vaso con la cara naranja hacia la bebida y dóblala suavemente para liberar sus aceites. Pásala por el borde, déjala dentro del vaso y sirve.
0:15Manos a la obra