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🇺🇸 Estados Unidos · Bebida con alcohol #75
Pisco punch
Pisco con piña, limón y goma arábiga.
~1:25 1 porción
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Ingredientes
- Pisco60 ml
- Jarabe de goma de piña listo para usar25 ml
- Jugo de limón sin semillas25 ml
- Agua mineral sin gas fría40 ml
- Hielo180 g
Utensilios
- Coctelera
- Medidor de cóctel
- Colador de cóctel
- Vaso bajo de 300 ml
Preparación
- 1
Pon un tercio del hielo en el vaso bajo. Usa un jarabe de goma de piña comercial, que ya incorpora goma arábiga alimentaria; no agregues goma en polvo directamente al cóctel.
0:20Manos a la obra - 2
Vierte en la coctelera el jugo de limón, el jarabe de piña, el pisco y el agua mineral sin gas. Agrega el resto del hielo.
0:30Manos a la obra - 3
Cierra bien y agita durante 12–15 segundos, hasta que la coctelera se sienta muy fría.
0:20Manos a la obra - 4
Cuela sobre el hielo del vaso, dejando el hielo de mezcla en la coctelera. Sirve de inmediato para mantener el equilibrio entre la piña dulce y el limón.
0:15Manos a la obra