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🇺🇸 Hawái · Fondo #42
Poke Bowl de Atún
Cuenco de atún crudo marinado sobre arroz con vegetales y mango.
~1h 16m 4 porciones
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Ingredientes
- Atún rojo sashimi500 g
- Arroz para sushi320 g
- Vinagre de arroz50 ml
- Salsa de soja80 ml
- Aceite de sésamo20 ml
- Cebollín40 g
- Aguacate2 u
- Pepino1 u
- Mango1 u
- Edamame200 g
- Alga wakame30 g
- Semillas de sésamo20 g
- Lima1 u
Utensilios
- Olla
- Cuchillo afilado
- Bowl
- Cuencos individuales
Preparación
- 1
Lava el arroz hasta que el agua salga clara
4:00Manos a la obra - 2
Cocina el arroz
20:00Tiempo libre - 3
Mezcla con vinagre y deja templar
10:00Tiempo libre - 4
Hidrata el alga wakame en agua
10:00Tiempo libre - 5
Cuece el edamame en agua con sal
5:00Tiempo libre - 6
Corta el atún en cubos de 1.5 cm
6:00Manos a la obra - 7
Marina el atún con soja, sésamo, cebollín y lima
10:00Tiempo libre - 8
Pela y corta aguacate, pepino y mango
6:00Manos a la obra - 9
Monta los bowls con arroz y toppings
4:00Manos a la obra - 10
Espolvorea sésamo y sirve
1:00Manos a la obra