🇬🇧 Reino Unido · Entrada #85
Cóctel de camarones
Camarones con salsa rosada sobre lechuga crujiente.
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Ingredientes
- Camarones bien cocidos, pelados y refrigerados400 g
- Mayonesa comercial120 g
- Kétchup40 g
- Lechuga pequeña1 u
- Limón1 u
Utensilios
- Refrigerador
- Colador
- Centrífuga de ensalada o paño limpio
- Tabla y cuchillo
- Exprimidor
- Bol
- Cuchara
- Papel absorbente
- Copas anchas o pocillos individuales
Preparación
- 1
Escurre los camarones cocidos y sécalos con papel absorbente para que no agüen la salsa. Deben estar completamente opacos y firmes; si vienen congelados, descongélalos previamente durante 8-12 horas en el refrigerador y mantenlos fríos mientras preparas el resto.
3:00Manos a la obra - 2
Separa y lava las hojas de lechuga, desecha las dañadas y sécalas muy bien con una centrífuga o un paño limpio. Córtalas en tiras de 1 cm de ancho.
5:00Manos a la obra - 3
Corta el limón por la mitad: exprime una mitad y corta la otra en gajos para servir. Mezcla en un bol la mayonesa, el kétchup y el jugo colado hasta obtener una salsa rosada uniforme.
3:00Manos a la obra - 4
Mezcla los camarones con la salsa. Reparte la lechuga en las copas o pocillos, acomoda los camarones encima y agrega los gajos de limón al costado.
3:00Manos a la obra - 5
Refrigera las copas durante 15 minutos a 4 °C o menos y sirve directamente del refrigerador. Consúmelas el mismo día para mantener la lechuga crujiente.
15:00Tiempo libre