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🇦🇹 Austria · Postre #19
Sachertorte
Torta densa de chocolate con capa de mermelada de damasco y baño espejado.
~1h 12m 4 porciones
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Ingredientes
- Chocolate semiamargo200 g
- Manteca150 g
- Azúcar150 g
- Huevos6 u
- Harina150 g
- Mermelada de damasco250 g
- Chocolate para baño250 g
- Crema100 ml
Utensilios
- Molde
- Batidora
- Espátula
Preparación
- 1
Funde chocolate y mezcla con manteca y yemas
7:00Manos a la obra - 2
Bate claras a nieve con azúcar
6:00Manos a la obra - 3
Une con harina con movimientos envolventes
4:00Manos a la obra - 4
Hornea bizcocho
45:00Tiempo libre - 5
Pinta con mermelada caliente
3:00Manos a la obra - 6
Glasea con baño de chocolate
7:00Manos a la obra