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🇮🇳 India · Fondo #59
Vindaloo
Curry picante de Goa con cerdo, vinagre y especias intensas.
~2h 42m 4 porciones
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Ingredientes
- Cerdo en cubos800 g
- Vinagre de palma100 ml
- Chiles secos10 u
- Comino10 g
- Cúrcuma5 g
- Canela3 g
- Ajo8 u
- Jengibre30 g
- Cebolla2 u
- Aceite60 ml
- Sal10 g
- Arroz basmati400 g
Utensilios
- Cazuela
- Licuadora
- Olla
Preparación
- 1
Licúa especias, vinagre, ajo y jengibre
4:00Manos a la obra - 2
Marina el cerdo en la pasta
1h 0mTiempo libre - 3
Cocina arroz basmati
20:00Tiempo libre - 4
Sofríe cebolla en aceite
8:00Manos a la obra - 5
Añade cerdo marinado y sella
10:00Manos a la obra - 6
Estofa con agua hasta tierno y sirve
1h 0mTiempo libre