Aprender
Tu camino en la cocina
Nivel 1 — Sobrevive en la cocina
Las técnicas que usarás toda la vida.
Higiene y seguridad
5 min · Lo básico para cocinar sin enfermar a nadie.
Usar el cuchillo
10 min · Cortar más rápido y sin accidentes.
Hervir
5 min · La técnica base de sopas, pastas y verduras.
Saltear
10 min · Cocinar rápido con poco aceite a fuego alto.
Hornear
10 min · El horno cocina solo mientras haces otra cosa.
Cocinar arroz
20 min · Arroz graneado siempre: 1 taza de arroz, 2 de agua.
Cocinar pasta
12 min · Mucha agua, sal y probar antes de colar.
Cocinar papas
25 min · Cocidas, al horno o en puré.
Cocinar huevos
10 min · La proteína más rápida y económica.
Cocinar legumbres
60 min · Económicas, rinden mucho y aportan hierro y fibra.
Conservar alimentos
5 min · Que la comida dure más y no se pierda.
Congelar
5 min · Tu mejor aliado para ahorrar tiempo y dinero.
Reutilizar sobras seguras
5 min · Cocinar una vez, comer dos veces.
Nivel 2 — Construye una comida
Aprende a combinar sin fórmulas rígidas.
- 🥦 Verduras: La mitad del plato cuando se pueda. Frescas, congeladas o en sopa: todas valen.
- 🍚 Fuente de energía: Arroz, papas, pasta, pan, avena, choclo. Dan saciedad y energía.
- 🥚 Proteína: Huevos, legumbres, pollo, pescado, carne, lácteos.
- 🫒 Grasas buenas: Un chorrito de aceite, palta, semillas o maní.
- 🍎 Fruta u otro complemento: De postre o colación, cuando corresponda.
No es una regla rígida: la alimentación se equilibra a lo largo del día y de la semana, no en cada plato.
Nivel 3 — Mis comidas esenciales
16 preparaciones económicas que te dan autonomía.
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